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【2025年度カレンダ】（売上5%能登寄付）能登塩100g、奥能登秘伝いしり150mlセット
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金沢近江町市場より、出荷致します。
メルカリを通じて、日本財団経由、能登へ売上5%を寄付します。
商品内容…いしる150ml、能登塩100gを、コンパクトボックスに入れて発送致します。
能登塩…能登半島の先端で江戸時代以前から続く『能登の揚げ浜式製塩法』で作られた天日海水塩です。ほんのりとした甘みとコクの深い味わい。
太陽と風、そして浜士（職人）の技が生み出す
能登の風味をご賞味下さい。
いしり（いしるともいいます）とは能登半島先端部、奥能登地方に古くから伝わる魚醤のことで、秋田のしょっつる、香川のいかなご醤油と並ぶ日本三大魚醤のうちの１つです。カネイシでは、能登小木港特産のイカを使って、昔ながらの製法でいしりを製造しております。
料理の隠し味として！煮物、鍋物の定番調味料にも！最適です。
「いしり」には、旨みを構成する成分である「総遊離アミノ酸」が多く含まれており、特にそれらを組成する成分の中でも酸味が出る成分である「アスパラギン」や、甘み成分である「グリシン」血圧降下作用がある「タウリン」などが非常に多く含まれています。まさしく、海の旨味成分がたっぷり凝縮された美味しさであると言えます。
種類···醤油
レシピ…お刺身、煮物、野菜炒め、パスタ、唐揚げ、炊き込みご飯など。
なんでも合います。
ご賞味ください。
賞味期限...25年5月以降賞味
（製造より1年賞味）
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商品の情報