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【2025年度カレンダ】銅卸金 【堺刀司】
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銅卸金 【堺刀司】
多くのプロに選ばれる「堺刀司」の調理器具。
この卸金は日本調理に欠かせない道具として、本来板前さんが使用しているものです。
包丁と同様に鋭い切れ味を要求されるため、厚手の鉄板の上に手作りで丹念に一つ一つ目立てしております。
長期保管により箱に汚れがありますので、状態は写真でご確認下さい。
使用はしておらず未使用品です。
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